Cocina «in situ»
Todos los alimentos son manipulados y cocinados por nuestro personal en las instalaciones del cliente. En este servicio intervienen todos los departamentos de la Colesa y permite al cliente despreocuparse por completo de la gestión del comedor y disfrutar diariamente de un menú rico, variado y saludable.
- La restauración del colectivo se gestiona íntegramente y de forma personalizada.
- El departamento de Dietética y Nutrición elabora los menús.
- Exigimos a nuestros proveedores el cumplimiento de nuestros estándares de calidad.
- Se realizan auditorías internas en cada centro según la normativa sanitaria.
- El personal está formado en materia de higiene, manipulación, seguridad alimentaria y conservación de alimentos.
- Cada centro cuenta con un supervisor que está a su disposición permanente y actúa como enlace entre el cliente y la empresa.